梅蕊
寒陌踏雪碧穹幽
冷香梅蕊净瓶收
新茶一缕胭脂色
沁齿芬芳远朋留
荷露
涉江采露水清清
冰瓯一盏珠晶莹
玉壶煮成碧荷色
萤窗留客品香茗
白菊
风寒夜冷倦倚窗
残烛摇梦夜幽长
采得篱下菊花魂
清露烹茶送友尝
初雪
半掩书卷启茜纱
云霄玉碎散琼花
捧陶伫立梅枝下
收来新雪煮清茶
梅蕊
寒陌踏雪碧穹幽
冷香梅蕊净瓶收
新茶一缕胭脂色
沁齿芬芳远朋留
荷露
涉江采露水清清
冰瓯一盏珠晶莹
玉壶煮成碧荷色
萤窗留客品香茗
白菊
风寒夜冷倦倚窗
残烛摇梦夜幽长
采得篱下菊花魂
清露烹茶送友尝
初雪
半掩书卷启茜纱
云霄玉碎散琼花
捧陶伫立梅枝下
收来新雪煮清茶
——制茶是为了喝茶,喝茶是很有讲究的。会喝茶的人是在品茶。品茶不同于喝茶,是一件高雅的事情。品茶的要旨在于领略、体会、享受好茶之清香。好茶之香为“真香”,而非“损香”或“夺香”。但何者为“真”,只有善品者得知,饮茶者往往难识其间的奥妙。品茶有三种境界:一曰闻香。闻注入茶水之杯,让茶香经鼻腔进入肺部,以便为味觉器官营造品茶的氛围。闻香即干闻﹑热闻。冷闻。干闻主要闻干茶的香型﹐以及有无陈味﹑霉味和吸附了其他的异味。热闻是指开泡后乘热闻茶的香味﹐茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型,每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香,这时可闻到在高温时,因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。二曰品香。茶有五味:苦、涩、鲜、甜、酸。其中苦、涩是主味,鲜、甜、酸是配味。“品味”要用“三口气”,即在将茶水吮入口中的同时注入一些空气,让其在舌面上循环震动三次,如此方能感知茶的香味。品茶主要品“五味”。“耳品”就是注意听主人的介绍。“目品”就是用眼睛观察茶的外观形状﹑茶的汤色等。“鼻品”就是用鼻子闻茶香。“口品”就是用口舌品鉴茶汤的滋味韵味。“心品”就是对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度。三曰悟香。“悟香”时既要有良好的心情和意境,也要有适宜的环境和氛围,否则便很难体会出自然和谐、宁静淡雅的“茶心之路”。只有在主观和客观上都具备了品茶的条件,才能真正领会茶的“中淡闲洁”和“韵高致静”,才能真正感悟茶道的“修身养性”和“致清异和”。
——谁解其中味,全品一杯茶。很多时间里,总习惯了一个人独坐在书房里,紧闭房门,关闭屋内所有的灯光。月光轻描淡写的从窗口泻进来,外面的天空纯净而素蓝,浩瀚的碧空中托着一轮圆圆的月亮,数颗星星正在眨巴着惺忪的眼睛。在昏暗的房间里,倒上一杯茶,点上一支烟儿,任由自己的思绪飘飘荡荡,在纸烟一闪一闪的红光里,一口一口的细细的品味着茶味,醇美中稍有一点点枯涩的味道。这是自己喝茶的体会罢了。
——喝茶还要喝出禅味。饮茶的最高境界就是看似饮茶不是饮茶了。听过一个禅师的故事:一休禅师的弟子珠光一向有打盹的习惯,致使在公共场合里常常失态,为此他非常苦恼,便前去请教医生,医生劝珠光应多喝茶。珠光听从医生的指示,而后果真不再打盹了。因此,他逐渐喜欢喝茶,且认为喝茶时也应具备礼节,于是创立了“茶道”,而有茶祖之誉。完成“茶道”之后,一休禅师就问道:“珠光!你是以何种心态在喝茶呢?”珠光答道:“为健康而喝茶。”于是,一休禅师便给他“赵州吃茶去”的公案:“有学僧请示赵州禅师以佛法大意,赵州答道:“吃茶去!”你对这件事有何看法呢?”珠光默然!于是一休禅师叫侍者送来一碗茶,当珠光捧在手上时,一休禅师便大喝一声,并将他手上的茶碗打落在地。然而珠光依然一动也不动。过了一会儿,珠光向一休禅师道过了谢便起座,走向玄关。一休禅师叫道:“珠光!”珠光回头道:“弟子在!”一休禅师问道:“茶碗已打落在地,你还有茶喝吗?”珠光两手作捧碗状,说道:“弟子仍在喝茶!”一休禅师不肯罢休,追问道:“你已经准备离此地去,怎可说还在吃茶?”珠光诚恳地说道:“弟子到那边吃茶!”一休禅师再问道:“我刚才问你喝茶的心得,你只懂得这边喝,那边喝,可是全无心得,这种无心喝茶,将是如何?”珠光镇静地答道:“无心之茶,柳绿花红。”于是,一休禅师大喜,便授与印可,珠光完成了新的茶道。
——饮茶是一种艺术。饮茶有四道:第一道茶是清澈;第二道茶是幽雅;第三道茶是灵气;第四道茶是远致。饮茶要多读或多研究中国传统文化。有诗歌,“旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐”、“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”、“琴里知闻是绿水,茶中故旧是蒙山”、“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”、“平生于物元无取,消受山中茶一杯”等,诗把茶融为一体。有书法,宋代苏东坡最爱茶与书法,司马光便问他:“茶欲白墨欲黑,茶欲重墨欲轻,茶欲新墨从陈,君何同爱此二物?”东坡妙答曰:“上茶妙墨俱香,是其德也;”有绘画,茶具、茶罐、包装纸上,都是茶画的天地。
——茶禅一味,茶味人生,空杯以对,就有喝不完的好茶,就有享受不完的茶中乐趣。拿起茶杯,放下一切,且吃茶去!
新雪煮茶梅菊荷
巧思佳构淡幽远
轻酌慢饮用心品
唇齿氤氲香不散
摘得奇葩初绽蕊
焙成名茶自来香
枝头收雪隔年用
文火滚水即时烫
紫砂玉盅琥珀绿
藕臂新笋凝脂光
小坐对酌三二盏
润喉润心芳泽长
看姐姐的图片,想起一句诗:梅虽逊雪三分白,雪却输梅一段香。呵呵...
众里盼她能临门。
一朝东风吹又起,
除尽寒潮舞芳裙。
荷叶衬莲花花儿更娇贵
秋风吹开菊花雍容典雅
茶香引来我这好茶之人
意境非凡不知如何赞美
只觉得图美词绝茶更香
图词心情透露献上祝贺
白雪红梅莲菊很是欢喜
萤窗留客品香茗
采得篱下菊花魂
清露烹茶送友尝
捧陶伫立梅枝下
收来新雪煮清茶
妙呀!!
几时修得稀世福
欣品新雪煮清茶
妹妹你也要快乐!
我就写不出像姐姐这样的文章,只有好好的欣赏了:〉
要能喝上雪水茶,那时什么感觉~爽啊